|
|
Zuringstamppot Met Een Zacht Gekookt Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g verse zurkel,
4 flinke aardappelen,
1 lepel boter,
1 glas melk,
zout,
nootmuskaat,
scheut witte azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, kook ze in gezouten water, afgieten, drogen en vermalen in puree, Verwarm de melk met de boter, zout en nootmuskaat, meng dit met de puree. Snipper de zuring en laat deze "smelten" met de rest van de boter. Meng met de aardappelpuree. Kook de eieren 6 minuten in water met een scheut azijn, verfrissen en pellen. Schik de puree op de schotel met de eieren in het midden.
|
|
|